第128章 四位技术大拿齐聚山湾村迎来高光时刻重生1980开局赶山宠妻当首富

专家组半信半疑地跟着陆青山一行人朝着食品厂走去孙组长推了推眼镜脸上的表情依然严肃。

赵老三和赵老五紧紧跟在后面生怕错过任何一个能够拆穿“骗局”的机会。

晨曦微露山湾村的空气中弥漫着淡淡的松香味。

经过一夜的沟通、试制和思考陆青山心中的计划已经完全成型。

他看着身后跟着的这一大群人嘴角微微上扬。

今天就是彻底正名的时候！ “各位专家前面就是我们的食品厂了。

” 陆青山指着不远处冒着袅袅炊烟的厂房说道。

刚走到厂门口专家组就被里面传出的阵阵香味吸引住了。

那是一种混合着肉香和特殊调料的味道浓郁而不腻人让人忍不住深深吸一口气。

“这味道……” 专家组中那个搞食品工业的专家忍不住嗅了嗅眼中闪过一丝惊讶。

就在这时李建强从厂房里走了出来身上还穿着工作服手里拿着一块刚制作完成的肉干。

看到专家组他只是淡淡地点了点头然后看向陆青山：“小陆样品做好了你过来看看。

” 陆青山心中一喜李师傅这表演得太自然了完全看不出丝毫做作的痕迹。

“李师傅这几位是省里来的专家正好可以帮咱们把把关。

” 陆青山介绍道。

李建强这才“恍然大悟”连忙擦了擦手上的油渍：“各位专家同志实在不好意思刚才在试验新工艺没顾得上。

” 孙组长打量着李建强发现这个中年男子身上确实有着那种长期从事技术工作的气质不由得多了几分好奇：“李师傅是吧？能介绍一下你们这里的工艺吗？” “当然可以。

” 李建强的眼睛顿时亮了起来仿佛见到了知音一般。

他举起手中的肉干“各位专家请看这是我们刚研发出来的新型肉类加工工艺制作的野猪肉干。

” 专家组中那个搞食品工业的专家接过肉干仔细观察脸上的表情逐渐变得严肃起来。

这块肉干的色泽、质地、纹理都展现出了相当高的加工水平。

“李师傅能具体说说这个工艺吗？” 他忍不住问道。

李建强顿时来了精神开始详细解释起来：“传统的肉干制作工艺存在几个关键问题：脱水不均匀、营养流失严重、保质期短。

我们这套新工艺采用了分级脱水技术先用低温慢烘锁住肉质纤维再通过分段式温控和湿度调节让水分均匀流失……” 随着李建强的讲解专家组几人的表情发生了明显变化。

这些技术细节如此专业绝不是临时抱佛脚能够掌握的。

“最关键的是这个温度控制曲线。

” 李建强从口袋里掏出一张画满数据的图纸。

“你看在第一阶段要控制在45度第二阶段提升到65度第三阶段再降到50度整个过程要持续18个小时。

这样制作出来的肉干不仅口感好营养成分保留率可以达到85%以上。

” 孙组长接过图纸仔细查看越看越震惊。

这套工艺的理论基础扎实数据详实绝对不是外行人能够编造出来的。

“李师傅您这技术……” 搞食品工业的专家声音都有些不可思议。

“在我们原来的厂子里这套技术被束之高阁领导说什么‘不符合生产实际’。

” 李建强摇了摇头眼中闪过一丝愤怒“是陆厂长给了我发挥的机会让我能够把这些年的研究成果真正应用起来。

” 就在专家组被李建强的技术震撼时旁边又传来了“咔嚓咔嚓”的切肉声。

众人转头看去只见钱进正在手工切片操作台前忙碌着。

“钱师傅这是？” 陆青山适时地问道。

钱进头也不抬手上的动作却没有停：“我们正在等着改良版的多功能切片机装配完成这是图纸效率比现在能提高三倍而且切出来的肉片厚薄绝对均匀。

” 说着他停下手中的动作拿起切片机的图纸给专家组看：“各位专家请看误差不超过0.2毫米。

” 专家组中的工程师接过图纸脸上露出了不可置信的表情。

这种设计精度确实达到了工业化生产的标准。

“这个切片机的原理是什么？”工程师忍不住问道。

钱进这才抬起头脸上露出兴奋的笑容：“关键在于这个螺旋刀片的设计还有这个压力调节装置。

传统的切片机压力是固定的但不同部位的肉质密度不同切出来的厚度必然有差异。

我这个设计可以根据肉质的软硬程度自动调节压力……” 随着钱进的解释工程师的眼睛越睁越大。

这个看起来其貌不扬的中年男子竟然掌握着如此精湛的机械技术。

“这技术水平不输省里的大厂啊！” 工程师忍不住感叹道。

听到这话赵老三的脸色变得难看起来。

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