第11章 年关的滋味八零小厨娘的红火日子

腊月二十三小年。

空气里弥漫着糖瓜和爆竹燃放后的淡淡烟火气。

展销会终于在一片喧嚣中落下了帷幕。

“林记”上下人困马乏但每个人的脸上都洋溢着打了一场胜仗后的疲惫与喜悦。

初步盘点的结果令人振奋：十天展销会的销售额几乎抵得上平时小半年的营收。

更重要的是“林记”这个牌子通过这次政府搭台的大场面真正在市民心中扎下了根不再仅仅是街坊邻里口耳相传的那个“好吃的老字号”而是上了电视、被市领导肯定过的“名优产品”。

然而成功的喜悦还没捂热现实的挑战便接踵而至。

展销会透支了工厂大部分的库存和产能而年关真正的销售高峰——春节前的最后一周采购潮——才刚刚开始。

各个经销商、供销社的催货电话几乎打爆了“林记”那部乳白色电话机王胖子守着电话嗓子哑得几乎说不出话只能用笔在纸上飞快地记录订单。

生产压力空前巨大。

车间里原有的工人已经连续加班多日疲惫不堪。

临时招募的人手技能生疏效率低下李师傅盯在生产线旁急得嘴角起了一圈燎泡吼声在整个车间回荡：“火候！火候差了半分！这锅酥脆度就不够！重来！”沈静则带着她的本子和温度计穿梭在各个关键工序点试图用数据化的标准来稳定大批量生产下的质量波动但面对人困马乏的现状和传统工艺本身的变量她的方法也显得有些力不从心。

晓燕坐镇办公室面前摊着生产报表、原料库存单和雪花般飞来的订单眉头紧锁。

扩产迫在眉睫但钱从哪里来？展销会的回款需要时间而购买新设备、租赁临时厂房、支付更多的工人工资和加班费都需要真金白银的现金。

她第一次深切地体会到“资金链”这三个字的沉重分量。

就在这时办公室的门被敲响了。

进来的是苏望卿教授。

展会结束后晓燕如约接他来厂里参观过几次苏教授对“林记”的传统工艺表现出极大的兴趣这几天几乎天天泡在车间里拿着本子记录时不时和李师傅、沈静交流几句。

“林董事长忙着呢？”苏教授和气地打招呼手里还拿着个刚出锅的、有点歪歪扭扭的酥饼显然是车间学徒的练习作品。

“苏教授您快请坐。

”晓燕连忙起身让座揉了揉发胀的太阳穴。

“我看车间里忙得脚不沾地订单很多吧？这是好事啊。

”苏教授坐下把手里的酥饼放在桌上“不过我看李师傅和沈博士都挺累的特别是李师傅年纪大了这么连轴转身体怕吃不消。

” “是啊”晓燕叹了口气“订单是多了可生产跟不上我心里急得像火烧一样。

” 苏教授推了推老花镜慢条斯理地说：“我这两天观察也在跟李师傅聊。

咱们的点心好吃在手工和火候但大规模生产全靠老师傅盯着确实不是长久之计。

我有个不成熟的想法你看……” 他顿了顿继续说：“比如说这开酥关键在油温面和油酥面的比例和折叠次数。

能不能设计一种半机械的辅助工具不是完全取代手工而是把最费力、最重复的部分简化一下让老师傅能把精力更多放在最关键的火候掌控和最终整形上？我退休前带学生做过一些简单的食品机械改良草图或许可以找出来看看有没有能借鉴的地方。

” 晓燕的眼睛亮了一下。

这倒是个思路！完全自动化不现实但适当的工具改良或许真能缓解眼前的困境。

她立刻说：“苏教授您这想法太好了！只要能提高效率保证质量我们都愿意尝试！需要什么材料您尽管说！” “好好我回去就找找那些旧图纸。

”苏教授见自己的建议被采纳也很高兴“另外我看沈博士那个标准化的工作方向是对的。

大批量生产稳定性是第一位的。

有些老经验确实可以用数据把它固定下来这样就算李师傅不在基础的品质也能有保证。

” 送走苏教授晓燕的心情稍微轻松了一些。

技术上的改良或许需要时间但至少看到了一个努力的方向。

然而资金的压力依然如影随形。

傍晚她硬着头皮带着整理好的财务报表和订单合同去了趟开户的工商银行信贷科。

信贷科的办公室墙壁上还挂着“支援国家建设”的旧标语但办事人员的态度却带着市场经济初期的审慎甚至冷淡。

接待她的信贷员是个三十多岁的男人穿着银行统一的西装听完晓燕的贷款申请和抵押（主要是厂房和设备）意愿后翻了翻材料语气平淡：“林厂长你们‘林记’最近名声是挺响。

不过私营企业贷款尤其是这种短期流动资金贷款审批比较严。

你们这抵押物估值不高而且……快到年底了信贷规模也紧张。

” 一番程式化的问答后对方让晓燕回去等消息但晓燕从对方的态度里已经读出了希望渺茫。

这个年代私营企业想从银行获得贷款远非易事。

拖着沉重的步伐走出银行大门寒冷的北风刮在脸上像刀子一样。

街上张灯结彩准备年货的人们脸上洋溢着节日的喜悦更反衬出晓燕内心的焦虑和孤独。

难道刚刚打开的局面就要被资金卡住脖子吗？ 回到空荡荡的家冷锅冷灶。

晓燕懒得做饭泡了一包华丰三鲜伊面这就是她的晚餐。

电视里放着热闹的联欢晚会彩排新闻她却一点也看不进去。

她走到书桌前下意识地拉开抽屉里面放着陈默那本泛黄的、记录着点心配方和零星设想的笔记本。

她轻轻摩挲着粗糙的纸页仿佛能从中汲取力量。

“陈默”她低声自语“要是你在你会怎么办？”笔记本沉默着但那个男人坚韧、乐观的影子却在她心中渐渐清晰起来。

不能放弃。

一定有办法。

她想起展销会上那些主动递来名片的供销社经理想起几个表示过合作意向的个体批发商……或许可以尝试一下预售？或者找找那些刚开始出现的民间借贷？虽然利息高风险大但或许是解燃眉之急的唯一办法？ 喜欢八零小厨娘的红火日子请大家收藏：()八零小厨娘的红火日子20小说网更新速度全网最快。

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